Resaltar:
Aditivos para alimentos para animales Conservantes
, Preservantes de propionato de calcio
, Suministradores de propionato de calcio
Aditivos para piensos Proveedores de conservantes Propionato de calcio
Proveedores de conservantes para piensos, propionato de calcio
1. Introducción del producto
El propionato de sodio es un aditivo alimentario común que se fabrica industrialmente, pero también se encuentra en la naturaleza. Dado que es tóxico para el moho y algunas especies de bacterias, es un aditivo especialmente eficaz en productos horneados u otros productos susceptibles al deterioro. El propionato de sodio es un inhibidor eficaz del crecimiento de ciertos mohos y algunas bacterias en productos de panadería. Por lo general, se prefiere en productos de panadería sin levadura de levadura porque los iones de calcio del propionato de calcio interfieren con los agentes químicos de levadura. En esos productos de panadería, como pasteles, tortillas, rellenos de pastel, etc., se utilizan agentes de levadura química (por ejemplo, polvo para hornear). El propionato de sodio es fácil de manejar y fácil de incorporar a la harina. Es un compuesto seguro cuando se encuentra en los bajos niveles que se encuentran en los alimentos.
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Artículo
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Valor
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Nº CAS
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4075-81-4
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Otros nombres
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Propionato de calcio
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MF
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C3H8CaO2
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Nº EINECS
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223-795-8
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Lugar de origen
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Shanghái, China
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Sinónimos
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Propionato de calcio
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Tipo
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Conservante
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Marca
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KEAN
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Número de modelo
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CAS 4075-81-4
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Nombre del producto
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Propionato de calcio
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Apariencia
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Polvo
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Vida útil
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3 años
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Uso
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Alimentos, bebidas
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Paquete
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25 kg/bolsa
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Función
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aditivos alimentarios
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Tipo de producto
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aditivos alimentarios
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CAS
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4075-81-4
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Palabra clave
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Propionato de calcio
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Color
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Blanco
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Actividad enzimática
El compuesto funciona principalmente como inhibidor. En términos simples, esto significa que funciona dentro de una sustancia para detener la fuente de energía de la que dependería cualquier desarrollo de bacterias. Como resultado, el ácido propiónico evita que incluso las bacterias que se producen de forma natural se alimenten, ya que destruye o al menos bloquea las enzimas que proporcionan combustible esencial para el crecimiento bacteriano.
El propanoato de calcio es común en la naturaleza en entornos donde es probable el crecimiento bacteriano, y tiende a ser más prolífico en entornos húmedos y ricos en energía. La leche cruda generalmente contiene trazas de forma natural. Los investigadores también pueden crearlo químicamente, lo que tiende a ser mucho más rápido y menos costoso que extraerlo de fuentes preexistentes. La versión sintética está registrada como "número E 282" en la Tabla 3 de la Norma General del Codex para Aditivos Alimentarios, un documento escrito por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud. La calificación "E" significa que es aceptada por la Unión Europea para las mismas aplicaciones y definiciones.
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2. Especificaciones del producto
Propionato de calcio granular
| Artículos |
Estándares |
| COLOR |
POLVO O GRANULAR BLANCO |
| CONTENIDO |
≥99% |
| PÉRDIDA POR SECADO |
≤9,0% |
| PH 10% |
7-9 |
| ARSÉNICO |
≤0,0003% |
| METAL PESADO (Como Pb) |
≤0,001% |
| FLÚOR |
≤0,003% |
| AGUA INSOLUBLE |
≤0,30% |
| FE |
≤0,005% |
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Propionato de calcio en polvo
| Artículos |
Estándares |
| COLOR |
POLVO O GRANULAR BLANCO |
| CONTENIDO |
≥99% |
| PÉRDIDA POR SECADO |
≤9,0% |
| PH 10% |
7-9 |
| ARSÉNICO |
≤0,0003% |
| METAL PESADO (Como Pb) |
≤0,001% |
| FLÚOR |
≤0,003% |
| AGUA INSOLUBLE |
≤0,30% |
| FE |
≤0,005% |
3. Aplicaciones del producto
El propionato de calcio se utiliza como conservante en una amplia variedad de productos, incluidos, entre otros, pan, otros productos horneados, carne procesada, suero de leche y otros productos lácteos. En agricultura, se utiliza, entre otras cosas, para prevenir en vacas y como suplemento alimenticio, los propionatos evitan que los microbios produzcan la energía que necesitan, como lo hacen los benzoatos. Sin embargo, a diferencia de los benzoatos, los propionatos no requieren un entorno ácido.
El propionato de calcio puede inhibir el crecimiento de algunos mohos y bacterias individuales y se usa ampliamente en productos de granos como el pan para inhibir los mohos y prolongar la vida útil del producto. Además, se utiliza para evitar el deterioro de otros productos como resultado de microorganismos. En comparación con otros mata bacterias, no es tóxico y de bajo costo, por lo que se usa ampliamente en vinos, pasteles, mermelada de frutas, productos de frijoles, chocolate, queso y comidas de estilo occidental. Nunca es perjudicial para la salud y tiene un efecto notable en la prevención del moho.
4. Imágenes del producto
5. Embalaje y envío
6. Conocimiento de embarque
7. Nuestras ventajas
8. Información de la empresa
¡Su mensaje debe tener entre 20 y 3.000 caracteres!
